トリュフの刺身は、キャッチシェフのアンドリュー・キャロルのお気に入りの料理です。LAをキャッチ LAをキャッチ 11歳までのシーンダイニングです。キャビアをのせたトリュフの刺身や、広東ロブスター、乾燥熟成した骨付きリブアイ、アラスカのタラバガニなど、バラーに優しい大皿料理をAリスターや美しい人々が楽しむ素晴らしいとまり木です。 。それは、キャッチの元のニューヨークの前哨基地（最近ミートパッキング地区で5周年を祝った後もまだ力強い）のように、最高の不動産を最大限に活用することでもあります。
もちろん、キャッチはニューヨークにホットコーナーがあり、9番街の頂上にレストランと屋上ラウンジがありますが、ロサンゼルスの場所はさらにセクシーかもしれません。ここでは、ウェストハリウッドのメルローズアベニューとサンビセンテブルバードの上にあるこの輝く屋上レストランで、パシフィックデザインセンターから通りを下り、サンセットストリップとビバリーセンターからそれほど遠くない場所で、ハリウッドヒルズからダウンタウンでペリエジュエを飲みながら、ココナッツウォーターシャーベット、パイナップルの煮込み、マンゴーソースを添えたまばゆいばかりの粘着性のあるココナッツケーキなどのデザートをお楽しみください。
ユダヤ教の祝日の月曜日に立ち寄ったのは、すでに大規模なエミーパーティーが開催され、オーナーのEugene Remmが同じ夜にデヴィッド・ゲッタ、ティエスト、ザ・チェインスモーカーズをディナーに迎えた新しい場所では、静かな夜になるかもしれないと考えました。とマークバーンバウムは彼らのポートフォリオにメガEDMクラブを持っていません。それらのチャートトップの世界を駆け巡るDJは、シーンを食べて吸収するためにちょうどここにいました。 
CatchLAの屋上で緑豊かな生活を送ってください。ケイティバリ
そして、私たちが想像したのは遅い夜かもしれませんが、Birnbaumは私たちが食事をした月曜日の夜に忙しいレストランに足を踏み入れ、340席の会場の格納式の屋根（雨が降っているロサンゼルスでの1年に3泊に最適）の動作を見せてくれました次に、近くのダイナーであるボブ・サゲットとリック・フォックスに、インタラクティブな屋内と屋外のダイニング体験についてどう思うか尋ねました。ランディ・ジャクソン（すでにキャッチLAの常連だと聞いています）が隣のブースでぶらぶらしている間、サゲットと友人は長いのんびりと食事をしました、ヒラリー・ダフは近くのテーブルに座って、フォックスのテーブルは4トップから8トップに成長しました夜が進むにつれて。その後、モデルはブースの向かいのテーブルに集まり、おそらくビーガンメニューから注文しました。
屋上のすべての大胆な名前と見事な顔、そして外で待っているすべてのパパラッチを考えると、レムとバーンバウムのEMMグループが、ニューヨークのナイトライフの熱狂を巨大な新しいウェストハリウッドレストランに変換する方法を考え出したことは明らかです。シェフのアンドリュー・キャロルのメニューは、この種の成層圏に存在するレストランに期待される金色のユリの魅力とともにニュアンスを提供します。
キャロルのお気に入りの料理、マグロ、ハマチ、ラー油、ポン酢、オセトラキャビア、黒トリュフのトリュフ刺身は、うまみ、熱、高級食材の繊細なバランスで、他のどの成分も圧倒しません。また、全国のアジアンフュージョンメニューに遍在するタラバガニのスパイシーな手巻きを掘りましたが、カニ、クリスピーライス、柚子、トビコを大豆紙で包み、風味と食感を心地よく味わえます。 
広東のロブスターで大きくなりましょう。LAをキャッチ
にんにく、生姜、ねぎを使って、日本酒とオイスターソースで調理した2.5ポンドの広東ロブスターは、他のシーンダイニングのホットスポットで食べるものよりも息をのむかもしれないので、L.A。で称賛されるべきです。
そして、デザートの奥深くに入るとまろやかになり、口の中でたたくような甘さのヒットミーチョコレートケーキが、独自のハッシュタグ付きのプレートに登場します。もちろん、＃HitMe。 Instagramでお会いしましょう。
