クリストファーウォーケンのキッチンには誰がいますか？彼は！そして彼はあなたを養いたいと思っています

バーニー・サンダースのアレックス・ジョーンズ

午後1時50分9月7日、スクリーンと舞台俳優のクリストファーウォーケンは、彼の黒いキャデラックセビルセダンの運転席に、2番目の住居の前の通りの駐車スペースに座っていました。ウェスト80番街の1階のアパートです。彼は黒いTシャツと伸縮性のあるウエストバンド付きの色あせた黒い綿のズボンを着ていました。彼のシャツからはべっ甲の老眼鏡がぶら下がっていた。

彼は、マンハッタンでキャスティングエージェントとして働いている30年以上の妻であるGeorgianneによって主に利用されているデュプレックスである彼のアパートに入りました。右側の広々としたリビングルームには、彼の親友であるジュリアンシュナーベルが描いた2枚の巨大な帆布がありました。左側には、ウェスト80thストリートを見渡す朝食コーナーがあり、キッチンがありました。カウンターには、ズッキーニ、夏カボチャ、タマネギなどの刻んだ野菜が入った陶器のボウルが置かれ、その上には、かわいい猫の写真の横に「スマイル」と書かれた古いシガーボックスがありました。クレストフォールン、その猫白血病に屈した。隅の電話の近くには、トニー賞で撮影された、ジェリー・ルイスの署名入りのグラスを口に含んだビットを描いた白黒のプリントがありました。

クリストファー・ウォーケンは、まるでCPRを行っているかのように、カウンタートップに驚異的な力でニンニクの球根全体を押しつぶし、威嚇するような肉切り包丁でニンニクを切り刻み始めました。彼は青いプラスチック製のクールハンドルIIを装備したリンカーンウェアエバーフライパンを引き出し、白いワールプール電気ストーブの上に置き、引き出しからへらを探し始めましたが、見つけられなかったようです。

クリストファー・ウォーケンは、私がここで料理をしてから久しぶりだと言いました。私の妻はこの場所を使用しています。彼女はこのようなものを購入します。私はコネチカットにガスを持っています、それははるかに良いです。これは難しい。電気オーブンは悪くありませんが、ガストップの方がはるかに優れています。コネチカットにはガストップ付きの電気オーブンがあります。これは難しい。どうなるかわかりません。あなたはあまり快適に見えません。座ってみませんか？ああ、すごい、バーナーをオンにするのを忘れた。

料理は家業のようなものです。私の父は一生パン屋でした。彼はドイツの大家族の出身です。彼の父はパン屋でした。彼の兄弟はパン屋です。彼はアメリカに来て、クイーンズにパン屋を開き、60年間それを持っていました。それが今朝から来たところです。母は腰を骨折した。彼らは家に住んでいて、突然階段を上り下りできなくなったので、それはドラッグです。

クリストファーウォーケンは、フライパンでオリーブオイルを加熱することにより、彼の最初の料理、ズッキーニリングイネを始めました。

にんにくを入れています。ニューヨークは農産物に最適です。それらの韓国市場は常に非常に新鮮なものを持っています。

私たちが子供の頃、兄弟と私は芸能界にいましたが、パン屋でも働いていました。以前はステーションワゴンでケーキを配達し、後ろで働いていました。私はドーナツにゼリーを入れた男でした。当時は、プランジャーが付いた巨大な缶がありました。この2本の本当に大きな針が両側に突き出ていました。あなたは2つのドーナツを取ります-それらはすでに調理されています-それらをそれらの針のものに貼り付けます。次に、プランジャーを押し下げます。プランジャーがいっぱいになっているのを感じます。通常、最後にゼリーの小さなドリブルがあります。実際、それはかなり官能的でした。

焼けるように暑い鍋に、クリストファーウォーケンは最初に玉ねぎ、次に赤唐辛子、次にズッキーニと夏カボチャを追加しました。

母は料理人ではありませんでした。私は彼女が大丈夫だったことを意味します。彼女はかつてすべてを焼き過ぎていた。彼女はスコットランドからやって来て、オックステールのように、私がもう見ることのない面白いものを作っていました。ご存知のとおり、本物の…その言葉は「農民」の食べ物だと思います。物の裏地のようなもの。

私の父はそのドイツ料理が好きです。彼はかつてザワークラウトジュースを飲んでいました。彼は97歳で、この信じられないほど高コレステロールのものを食べています。それらすべての大きなソーセージ。彼はノックヴルストを食べ、ビールで洗い流します。そして彼はヘッドチーズを食べます。これは基本的にゼラチンのこれらの大きな脂肪の塊であり、パンになります。固形脂肪を食べるようなものです。そして彼はやせっぽちの男です。私のコレステロールは良いです。私が医者に行くたびに、彼は私の血圧に恍惚として急降下します。信じられないほどの血圧があります。私が子供の頃、私は本当に遅くなるので、時々気絶しました。血、あなたが知っている。でも年をとるとそれは良いことです

クリストファー・ウォーケンは野菜を投げ、ディルを加え、レモンを鍋に注ぎ、その後種子を取り出しました。彼は乾いたパスタを沸騰したお湯に浸した。

これは良いパスタだ、とデ・チェコは言った。ある時、パスタマシンを持っていました。やってみました。彼らはそれを簡単に見せます。しかし、そうではありません。自分でパスタを作るのは簡単ではありません。

ここにオリーブを入れることができました。あなたはオリーブが好きですか？そこにもレモンジュースを入れました。

私が子供の頃、家には毎日ケーキ、クッキー、チョコレートクリームパイがありました。毎週、掃除婦は巨大なものの袋を家に持ち帰りました。あなたはそれが素晴らしいと思うでしょう。パン屋では、溶かしたチョコレートのこれらの大きな大桶を作っていました。その量の砂糖の匂いは圧倒的です。それはほとんど多すぎます。

今、私はデザートを食べません。お菓子はめったに食べません。砂糖は食べません。朝、コーヒーを飲むときは糖蜜を入れます。これはとてもいいです。私がレストランに行くとき、人々はいつもデザートを持っています、そして私はいつもそれをスキップします。チーズかそのようなものがあるかもしれません。

クリストファー・ウォーケンは、炒めた野菜をボウルに注ぎ、脇に置いてから、まだ行われていないパスタを味わいました。彼は冷蔵庫に手を伸ばし、白い紙で包まれたパッケージを持って現れ、それを開梱し始めました。

パスタは12分と言われていますが、私はいつも目を離さないようにしています。シタレラ産の鮭です。通りのすぐ下に1つあります。私はノバスコシアとハリファックスで働いていました。あなたはそこで最も信じられないほどの魚を手に入れます。今まで食べたムール貝の味があまりないムール貝。鮭、信じられないほどです。チリのシーバス、ここではあまり手に入らないのはご存知でしょうが、私がカリフォルニアに行くと、彼らはそれをたくさん持っています。とてもゴージャスなものです。あなたはそれの大きな塊を手に入れ、それを焼きます。それはただ素晴らしいです。カリフォルニアでは、アワビのような素晴らしいものがすべてあります。素晴らしいです。しかし、それは非常に高価です。

私にとって、料理は私が台本を勉強しているときに行うことです。私は台本をカウンターに置き、料理とセ​​リフの勉強を同時に行います。それは気晴らしの力だと私は思います。多くの人が1つのことをしているのに、同時に何かをしていることを読みました。トランプや庭をする人もいます。私は料理する。私の妻は料理をしません。それは実際には一般的です。女性より男性の方が料理が多いと思います。

クリストファーウォーケンはカウンターに鮭を置き、それに切り込み始めました。

私は皮膚を切り裂かないと彼は言った。私はそれをポーションサイズでスコアリングし、皮膚をぶら下げたままにします。

あなたは映画業界であなたの体重を監視する必要があります。それはただの実用的なことです。俳優は常にある種の食事療法をしています。映画のセットにはたくさん座っていて、俳優はいつも椅子に座って食べ物について話している。彼らがダイエットをしていて、それについてよく考えているからかもしれません。カメラが非常に残酷であることは事実です。それはあなたがあなたよりも重く見えるようにします。そして、映画の食べ物は、技術者が満足していることを確認する必要があるため、一般的に非常に優れています。彼らはデザートと一緒に素敵な大きなランチが好きです。魅力的です。あなたは自分自身を見なければなりません。

ビュッフェは非常に危険です。私が知っている俳優の多くは、映画を作ると15ポンド増えます。私は一度映画に出演しましたが、どちらかは言いたくありませんが、制作に8か月かかりました。映画は順番に撮影されていないので、それを見て、映画の人々がどんどん大きくなっているのを見ることができます。時々私はこれらの映画イベントに行きます、そしてとてもおいしい食べ物でビュッフェがあります。あなたはこれらすべての重要で裕福な人々が列に並んでそれの巨大なプレートを手に入れているのを見るでしょう。彼らはそれを必要としません。しかし、心理的には、それはいくつかの原始的なものだと思います。誰かがそれを食べなければなりません。

私はアイスボックスをかなり空に保ち、好きなように物を買うようにしています。私は一日一回しか食べません。通常は7時頃です。やることがあれば、食べると遅くなります。水中にいるような気がします。

クリストファー・ウォーケンは少しの間魚を置き去りにし、紙で包まれた瓶を引き裂いて開きました。その中身は暗くてゼラチン状で、ミキシングボウルにスプーンで入れました。

それはチャツネだと彼は言った、そして私はそこにそれの大きなものを入れるつもりだ。そして、私はすでに刻んだニンニクをいくつか持っています。そして海の塩。そこにレモンを少し入れて混ぜます。ここにコリアンダーがあります。コリアンダーはあまり使いませんが、本当に美味しいです。

ゆっくり食べます。時間がかかります。私はいつもテレビを見て、ただひっくり返って、存在すら知らなかったこれらの素晴らしい映画を見つけます。それがそのケーブルの一番いいところです。 StormyWeatherと呼ばれる多くの黒人パフォーマーが出演する素晴らしいミュージカルを見たばかりです。その最後の20分間は、私が今まで見たどのミュージカルと同じくらい良いです。それから私はすぐに眠りに落ちます。

あまり食べに出かけません。たまに、記念日や誕生日などに、これらのとてもおしゃれなレストランに行きます。名前を付けたくありませんが、ここ数年は本当にノックアウトされていません。 20年前の昔、私は妻を結婚記念日や誕生日にルテスに連れて行っていました。それはかつて素晴らしいものでした。おそらくまだです。しかし、私は最近大きなものの1つに行きました。小切手は信じられないほどでした。 3人にとっては1人あたり300ドルのようでした。私はアヒルかそのようなものを持っていました。とにかく良かったです。しかし、私はものすごいアヒルを作ります。最初にアヒルを蒸す必要があります。そんなことをする人はあまりいないと思います。この驚くべき量の脂肪が落ちます。次に、それをラックに置きます。あなたはそれにニンニクとオレンジを詰めます、あなたが知っている、塩、コショウ、いくつかのハーブ、それが何であれ。そして、ラックに置いてローストすると、サクサク出てきます。ジュリアチャイルドの料理本から入手しました。彼女の料理本は素晴らしいです、ジュリアチャイルド。

リングイネをザルに入れた後、クリストファーウォーケンはチャツネソースをサーモンフィレに持ってきて、魚にソースをマッサージし始めました。

ああ、ちなみに、彼は言った、私の手は汚れているように見えるかもしれないが、それは彼らにペンキを塗っている。絵を描いていました。このタレを上に乗せます。あなたはそれを獲得したので、それは一種の穴に入ります。

私はメキシコ料理が大好きです。それは人々が知っている以上のものです。ワカモレとエンチラーダです。スパゲッティを食べるのが好きです。私は毎日それを食べることができました、そして私はそれを見なければなりません。私はフランス料理が好きですが、時々とても濃厚です。私はかつて日本に行ったことがありますが、一緒にいる人たちに「日本食が大好きなので、本物の日本食が欲しい」と言ったら、このレストランに連れて行ってくれて、ボウルをくれました。いくつかのパスタのように見えたものの。私はそれを見ました。これらの小さな目はすべてあり、全体が動いていました。小さな白いウナギだったと思います。私は礼儀正しくするためにそれのいくつかを持っていました。大変でした。私はそれをビールと一緒に降ろさなければなりませんでした。

クリストファーウォーケンは、ベーキングトレイに玉ねぎのベッドが並んでいるところまで魚を運び、ソースを下にして魚を玉ねぎに叩きつけました。

今は大丈夫だと彼は言った。私は私がしたこれらすべての玉ねぎが入ったこの鍋を持っています。少し炒めました。

映画の中で、私は自分の食べ物を持ってきます。いろいろなタッパーウェアの容器があります。そして、長時間外出するたびに、キッチンのあるアパートやホテルに泊まります。私が子供の頃、ミュージカルをやっていて、ダンサーがいたでしょう、あなたが知っている、これらのクレイジーなジプシー。彼らはスーツケースを持って小さなホテルに現れ、それを開けると、あらゆる種類の調理器具がありました。彼らはこれらの信じられないほどの夕食を何もないところから調理するでしょう。感謝祭がやって来て、彼らは部屋でこの巨大な七面鳥を調理しました。彼らがどうやってそれをしたのか分かりません。

クリストファーウォーケンはサーモンをオーブンに入れました。

炙り焼きだと彼は言った。時間はありません。あなたはそれに触れることによって一種の言うことができます。

私は電子レンジしかない場所にとどまらなければなりませんでした。推奨されていませんが、実際には電子レンジで特定の魚を調理することができます。どこでも作れる鮭。また、ホテルの部屋でホボのように暮らしている場合は、壷で素晴らしいものを作ることができます。そこに野菜を入れて鶏肉を刺すことができます。それを本当に低くして、一日中そのままにしておきます。そして、あなたが戻ってきたとき、それは素晴らしいです。

クリストファー・ウォーケンは冷蔵庫からジャンボエビのパッケージを取り出し、手でつかんで肉切り包丁で切り、水中で走らせました。

これは少し危険だと彼は言った。あなたはあなたがこのように切ることになっていることは決してないことを知っています。あなたはあなたの手を切ることができます。ほら、あなたはそれを蝶にします。そして、そこにこの静脈があります。あなたはそれを取り除きたいのです。根性だと思います。あなたはそれらを素晴らしくきれいにしたいのです。

私はほとんど料理番組をしました。私はブラボーとMTVとコメディチャンネルに行きました。私はこれらの人々と会い、このショーをするつもりでした。それは10または12セグメントのいずれかでした。思い出せない。なんらかのキッチンを設置するつもりでした。ピーウィーのプレイハウスに少し似たものにしたかったのです。私はそのショーが大好きです。そして、私は多分ショーガールを持っているでしょう、あなたが知っている、ちょっとしたことで、私の野菜を刻んでいます。多分何人かのミュージシャン。そして聴衆。話をする人もいます。

クリストファー・ウォーケンはエビを焼けるように暑いフライパンに置き、そこで彼はオリーブオイルで刻んだニンニクを炒めました。彼はオレンジをコーヒーマグに絞り、ノートルダム高校、第25回同窓会、1967年のクラスを読みました。

そこにもう少しニンニクを入れるつもりだと彼は言った。エビにもう少しコリアンダーが欲しい。あなたはそれらを熱い油の中に殻の中に入れます-しかし次の部分は少しトリッキーで、危険だと言う人もいます。ここで手に入れたのはラム酒です。ラム酒にオレンジジュースを少し絞ります。これらのエビが少し白くなるまで待たなければなりません。これらは大きいので、しばらく時間がかかります。

ディーン・マーティンがゴールドディガーを持っていたときの昔のショーを覚えています。素晴らしいショーでした。彼らは、すべての準備が整ったと言います。彼は車に乗り込み、家から車で行き、車を駐車し、スタジオに入って、袖口から完全に外します。あなたはそれを見て、彼が何が起こっているのか本当に知らなかったと言うことができました。そして、物事が少し荒れるたびに、ゴールドディガーと呼ばれるこれらのショーガール-これらのゴージャスな女の子-がやって来て、このダンスナンバーをします。そういうことを考えていました。

エビが十分に不透明であることに満足し、クリストファーウォーケンはラム酒をつかみ、バーナーを上に向け、ラム酒を鍋に投げ入れ、すぐに蓋をしました。大声で焼けました。

このトップは十分にタイトではありませんが、機能します、と彼は言いました。突然の大きなスチームバスのようなものです。

ケーブルの場合、問題は、ケーブルにたどり着いたとき、誰もがもっと正確なものを望んでいたということでした。彼らはそれをもっと計画的にしたかったのです。繰り返される可能性のある、より実用的で偽造されたもの。彼らは私と一緒に漫画俳優が欲しいと思っていました。彼らは台本が欲しかった。ジョーク。私はジョークが好きです。でも冗談は言いたくないですよね。とにかく物事が面白い時があるからです。つまり、面白い人は面白いです。そして、私はそれができないだろうと彼らに言いました。ディーン・マーティン・ショーのようにしたかったのです。

食事は終わりました。クリストファー・ウォーケンは野菜とパスタを一緒に投げ、小さなワイングラス、プレート2枚、1998年のコルボのハーフボトル（白いイタリアのテーブルワイン）を取り出しました。彼はサワークリームのキャニスターをパスタのテーブルに運びました。

私は通常その上にサワークリームを入れます、と彼は言いました。それはあなた次第です。人がいる場合は、本当に簡単なことをお話しします。値段は高いですが、キャビアが手に入りますが、赤キャビアは使えます。しかし、世界で最高のものの1つは、リングイネ、真ん中にサワークリームの大きなもの、キャビアの大きなスクープです。コショウで。最高のようです。誰でも作れます。一切れのパン？いいパンです。ほんの少しのコーナー？ナプキンを差し上げます。私はあなたに食べ物を与えるつもりです。今日は食べません。後で食べます。

クリストファーウォーケンは皿を洗った。彼はスポンジで流しを掃除した。彼は残り物をタッパーウェアに入れました。それから彼は地面に数枚のペーパータオルを投げ、ストッキングをはいた足でタオルの上を滑って床を拭いた。

コリアンダーは掃除がとても難しいと彼は言った。これらすべての小さな緑のもの。

もし私がそれほど怠け者でなければ、私が何をするかをあなたに話します。私はこれをテレビで見ました。ネットのために、家にカメラを置く人々とのこのすべて。人々が家にこれらのものを装備していることを理解しています。ある男のガールフレンドは、彼女がインターネット全体で裸になっていることに気づきました。あなたはそれについて聞きます。誰もがそれを行うことができれば、それはそれほど難しいことではありません。どこでチューニングするかを理解する必要がありますよね？私はこれについていくらかの助けが必要だろう。インターネットがどのように機能するのかよくわかりません。私はコンピューターを持っていません。あなたが知っている、12歳の子供たちはそれについてすべて知っています。

私はそれらのカメラをいくつか手に入れてコネチカットのキッチンに置いて、気が向いたらいつでも電源を入れようと思っていました。たぶん、私はそれをする特定の時間帯、またはそのようなものを持っているでしょう。あなたは人々にヒットを取るように請求することができます、またはそのようなもの。そして、それは私が料理するだけでしょう。そして、私はそれを面白くすることを考えました、私はホットラインを持っているだろうと思いました–あなたが知っている、赤い電話。そして彼らは電話をすることができ、私は彼らに彼らの愛の生活についてアドバイスを与えることができました。ばかげたもの、個人的な質問、「どうすればいいの？」という意味です。昔はこういうものがありました。何と呼ばれているのか思い出せませんが、スペイン語です。ボデガのようですが、何か他のものです。彼らは角にいるでしょう。あなたは愛のポーションを買うことができます。あなたは何かを買うことができます、もしあなたが誰かに怒っていたら、あなたはヘクスを買うことができます。彼らはエアロゾルさえ持っていた、と私は覚えている-あなたは彼らにあなたか何かに恋をさせるために誰かにスプレーすることができた。私はそのようなサービスを提供することができました。または、料理をしながら話してください。

クリストファーウォーケンは台所のテーブルに座った。

そして、あなたはこれがあなたの人生であると呼ばれるプログラムを覚えていますか？片側にカーテンがあり、たまに謎のゲストがいると思っていました。ご存知のように、俳優はいつも私の家にやって来ます。ジョー・ペシがやって来てトマトソースを作っているのかもしれません。誰もが何かを作ります、あなたは私が何を意味するか知っています。面白いかもしれないと思いませんか？

または私はレストランのレビューをすることができます。ルース・ライチェルのように、私は大きな変装で入ることができました。大きなかつらのように。誰もが知っているように、彼らは、ああ、ここに大きなかつらを持ったクリスが来るでしょう。彼はそれらの大きな暗い眼鏡で誰をからかっていますか？または私は女性のようにドレスアップすることができます。大きな毛皮のコートを着て、自分ではないふりをすることができます。

クリストファーウォーケンは後で食べると言った。

クリストファーウォーケンのT.N.T.エビの前菜

（4人分）

ダークラム1カップ

オレンジ1個のジュース

殻をつけたままの新鮮なジャンボエビ4個

塩とコショウ

にんにく2片、細かく刻んだ

オリーブオイル大さじ2

ラム酒とオレンジジュースを組み合わせます。殻をつけたまま、鋭いナイフでエビをスライスし、後ろから足に切り、エビが平らになり、殻の面が下になり、2つの半分がハートの形に近づくように蝶を蝶します。冷水でエビを洗い、炒めます。エビをたっぷり塩漬けにします。中火にかけたフライパンで、にんにくを焦がします。エビを鍋に入れ、殻を下にして、約4分間、またはエビの体の大部分が不透明になるまで炒めます。火を強めます。フライパンが焼けるようになったら、ラム酒とオレンジジュースの混合物を加え、すぐにフライパンをしっかりと覆い、蒸気がほとんど逃げないようにしっかりと押し下げます。カバーを約3分間押し下げたままにします。火から下ろし、蓋を開けます。エビは太く、黒くなり、充血しているように見えるはずです。残りのラムソースでエビを覆い、殻を下にして鍋から出します。

クリストファーウォーケンのズッキーニリングイネ

（4人分）

にんにく3片、みじん切り

エキストラバージンオリーブオイル大さじ3

玉ねぎ1個、さいの目に切った

赤ピーマン2個、さいの目に切った

2ズッキーニ、1/4インチの半輪にカット

2夏カボチャ、同様にカット

塩とコショウ

みじん切りにした新鮮なディルウィード1/2カップ

スライスした大きなカラマタオリーブ10個（オプション）

レモン1個のジュース

1箱のDeCeccoリングイネ

サワークリーム大さじ4

中火で、大きなフライパンにオリーブオイルでニンニクを軽く焼きます。玉ねぎと赤ピーマンを加え、柔らかくなるまで炒める。ズッキーニと夏カボチャを加え、柔らかくなるまで炒めます。塩とコショウの味。最後に、ディル、レモンジュース、オリーブを追加します。一緒に混ぜて火から下ろします。混合物をアルデンテのリングイネと混ぜます。サワークリームを飾る。

クリストファーウォーケンのニューデリーサーモン

（4人分）

11/2ポンドの新鮮なサケの切り身、皮は残っています

オリーブオイル大さじ2

海塩大さじ1

タマネギ1個、1/2インチのセグメントに切り刻む

1瓶メジャーグレイのチャツネ

にんにく3片、細かく刻んだ

みじん切りにした新鮮なコリアンダー1/2カップ

レモン1個のジュース

ブロイラーを予熱します。鋭利なナイフで鮭の切り身を横に4つに切りますが、鮭の皮を壊さないでください。刻んだサーモンとその隙間にオリーブオイル大さじ2杯をこすり、次に海塩大さじ1杯をこすります。脇に置く。鍋で、玉ねぎのスライスを軽く茶色にします。茶色のタマネギをクッキーシートまたはパイレックスプレートに重ね、サーモンの切り身とほぼ同じ面積のタマネギのベッドを形成します。小さなミキシングボウルで、チャツネ、ニンニク、コリアンダー、レモンジュースを混ぜます。この混合物をサーモンフィレの上にマッサージし、ソースが隙間に落ちることを確認します。次に、サーモンの切り身を取り、タマネギのベッドの上に叩きつけて、皮が上を向き、ソース側が下になるようにします。鍋をブロイラーの近くに置き、約20分間、または皮が焦げてフィレットの中央が触ると濃いピンクになるまで焼きます。皮を取り除き、ソースとタマネギを下にして鍋から出します。