LAのグランドセントラルマーケットにある5つの最高の屋台

ロサンゼルスにとって2017年は波乱に富んだものでした グランドセントラルマーケット 、アメリカのフードホールの王様。 T彼の歴史的建造物は、その直後の10月に100周年を迎えました。 グランドセントラルマーケットクックブック 解放された。それから1週間も経たないうちに、グランドセントラルマーケットがビバリーヒルズを拠点とする不動産開発業者に売却されたというニュースが流れました。新しい所有者のアダム・ダネシュガーは言った 彼はグランドセントラルマーケットのオーバーホールを考えていません 、しかし、外観のアップグレードを行い、場合によってはいくつかの新しいベンダーを追加する予定です。

その間、グランドセントラルマーケットは、現代美術館のような多くの新しいホットスポットが徒歩圏内にある、賑やかなダウンタウンの目的地であり続けています。 ブロード 、フリーハンドホテルと今後のNoMadホテル。

グランドセントラルマーケットで食べるのが好きな5つのスポットは次のとおりです。

サリサリストア

RepubliqueのMargaritaManzkeは、夫でありビジネスパートナーであるWalterの助けを借りて、この新しいスタンドでフィリピンの丼の非常に快適なメニューで彼女の遺産を祝います。私たちのお気に入りは シシグ 豚の頭、玉ねぎ、唐辛子、にんにくご飯、目玉焼きのチャーハン。いくつか注ぐことをお勧めします お気に入り （フィリピンビネガー）お椀の上にのせて、明るく大胆な味わいをさらに引き立てます。サリサリストアでの終日の朝食は、卵とプレートのプレートを意味します ソーセージ。 デザートとは ハローハロー： フラン、季節のフルーツ、アイスクリーム、タピオカを添えたフルーツフレーバーのアイス。ザ・ のフレーバー ハローハロー しばしばファーマーズマーケットで最も新鮮でおいしいものに基づいて変更しますが、少なくとも半ダースの果物が混ざっている可能性があります。 Manzkeは、ジェームズビアード賞を受賞したパティシエで、デザートについて深く考えています。

Knead＆Co。

シェフのブルース・カルマンとマリー・ペチュラの パスタバー 優れたチキンパルミサンドイッチ、ポルケッタディップ、そして何よりも重要なのは、毎日サンデーグレイビーを提供しています。このゆっくりと調理されたグレービーは、スパゲッティとスモーキーでふわふわのミートボールを添えて、ニュージャージー出身のシェフによる純粋なイタリア系アメリカ人のレッドソースの魔法です。これはロサンゼルスの東海岸のイタリア料理の最高のバージョンです。

エビ

カリフォルニア料理の真に伝説的なパイオニアの1人である元カンパニールシェフのマークピールは、高級レストランからスチームケトルで仕上げたクイックサービスのシーフードボウルに変わりました。ピールはあらゆる種類の影響を受けた料理を楽しんでいるので、シアトルのフィッシュシチュー、彼のバージョンのスペインのパエリア、タイのロブスターロールがあります。グランドセントラルマーケットのエビは、最近パサデナに2番目の場所をオープンした新しいファストカジュアルチェーンの最初の前哨基地です。

餅米

デビッド・テワサートとアレン・ウォン 正しいタイ料理を提供します。彼らの魂を掻き立てる蒸し煮ビーフパナンカレー、海南チキンライスまたはチェンマイソーセージを試してみてください。目標は、タイの露店にあなたを連れて行くことです。もちろん、季節になるとデザートにもマンゴーもち米が欲しくなります。

マコーネルの高級アイスクリーム

McConnell’sは、独自のセントラルコースト乳製品からの次のレベルのミルクを使用して、楽しく濃厚で常に壮観なアイスクリームを製造しています。傑出したフレーバーには、ユーレカレモンとマリオンベリーが含まれます。ウイスキーとピーカンナッツのプラリネ。カルダモンやジンジャースナップなどの季節のセレクション。エッグノッグやパンプキンパイのような他の休日用に調整されたフレーバーは、このデザートの不思議の国で物事をお祝いに保ちます。

アンディ・ウォン、元不動産および旅行編集者 ニューヨークポスト 、10年以上にわたって西海岸の食べ物と飲み物をカバーしてきました。