アダムリッチマン。ポール・キッセレフ。 ローストビーフとグレービーの強くて甘い香りがアベニューUを漂い、1937年以来ブルックリンの肉食動物にサービスを提供しているしゃがんだレンガ造りの肉屋であるブレナンとカーにつながります。を含む料理本の著者 まっすぐなおいしい：私の旅行からの食事、思い出、そして一口 、レストランのバイセンテニアルルームに足を踏み入れ、青いカモフラージュパーカーを着て、ブラザーと呼ばれる白いジャケットのウェイターにクマの抱擁を配ります。彼は近くで育ち、ルーズベルト貯蓄銀行の古くからある支店のレストランの正面を指して、最初の通帳口座（開設残高：彼の偉大な叔母アンから10ドル）とYMCAを反対方向に開設しました。彼は泳ぐことを学んだ。
エールスクールオブドラマの卒業生は、3つの外国語（ヘブライ語、フランス語、日本語）を話し、シェイクスピアや国際政治について二度と口論することができますが、プロレタリアートと簡単に会話することもできます。彼がリッチマンの早食い大食いの偉業に驚嘆するファンに挨拶するとき、それは明らかです。トニーという名前の黄色い蛍光ベストを着た大規模な建設作業員は、リッチマンに、かつて10匹のホットドッグを一度に食べようとしたが失敗した方法を話します。彼らが自分撮りを撮るとき、トニーは修辞的に尋ねます、彼はどうやってそれをやるのですか？
あなたのショーは幅広い人口統計を引き付けました。あなたは人とつながる… どうもありがとうございます
多くのブルックリンリベラル派が理解できない国について、あなたは何を理解していますか？ エンターテインメントの人々、特にニューヨークとロサンゼルスのハブは、傲慢な私たちの中にはシカゴをセカンドシティと呼んでいる人もいます。通りすがりの人でも「フライオーバーカントリー」という言葉を使うのを何回聞いたことがありますか？その表現は人を傷つけます。そして、ブルックリンの少し荒れた地域で育った興味深い若者を持っていた私の父は、尊敬の念を私に教えてくれたと感じています。警戒します;環境に注意してください。そして、ナッシュビルやオクラホマシティの誰かのキッチンに行くと、文化的な試金石がまったくない場所で、母と父が私に与えたホームトレーニングであるアベニューUにまったく慣れていません。奥様と女性のためのドアを握る—かなり遠くまで行きます。
あなたは冗談めかして自分自身をJewyMcJewpantsと呼んでいます あなたがした話 あなたの母校、エモリー大学で。旅行中に反ユダヤ主義を経験したことがありますか？ 絶対に 。 私が初めて反ユダヤ主義を経験したのは、寺院の後のオーシャンアベニューでした（私は寺院に行く途中でマクドナルドからベーコンの卵とチーズのビスケットをつかんでいました 安息日 それから入って祈ってくださいベーコン、卵、チーズを食べたばかりで、魂のために祈っています）。しかし、テンプルの後、ある女性が私の友人に向かって叫び始め、強制収容所でどうやって死ぬべきだったのかと言いました。明らかに、インターネットで、私はカイクと呼ばれるようになりました。私の母は、私が彼を好きになる前に、彼がユダヤ人であることを知っていればいいのにと言った人を見たので、オンラインで物を見るのをやめなければならないとさえ言った。
愛する人の死後の食べ物の癒しの性質について話していただけますか？私は特にシヴァの儀式が好きです。 私は確かに神学者ではありませんが、ハンカチをワインに入れるかどうかにかかわらず、私たちの信仰のほぼすべての側面に食事の要素があることを賭けます。 風 カラを持っていることに シャボット 。食べ物の快適さを求めることは私たちが理解していることであり、喜びの時代、特にユダヤ教では、私たちは食べ物を共有しているからだと思います。おばあちゃんのルゲラー、おばあちゃんローズのゲフィルテフィッシュは、まだ重要なことを思い出させてくれます。
エモリーでのスピーチでは、他の人が私のために持っていた夢として、プリメディを勉強しているあなたの時間を説明します。自分の夢を追いかけることができたのは何だと思いますか？ 私がメンターだと思っている人はティム・マクドノウという名前です。彼はエモリー大学の演劇教授です。 5ドルの賭けで、私は演技を開始し、 アンティゴネー 。私は自分の深みから外れていて、もっと仕事が必要であることがすぐに明らかになりました。そして、誰もがティム・マクドノウについて敬虔に話しました。私はちょうど彼に言った、ティム、私は演劇専攻ではないことを知っている。私はあなたの学生ではありません。あなたはペンキの缶から私を知りません。一緒に働いてくれませんか？そして彼は私が彼の時間の何時間かわからないので、私が演技と思っていたものを変えただけだと思った。
テーブルのバスは、誰もがすべきだと思う仕事の1つです。
バーモント大学の研究者によると、インスピレーションを得たり食事を作ったりするためにフードプログラムを見ている女性 11ポンド以上の重さ 友達のような他のソースからレシピを引き出す人よりも。 あなたのショーは消費に非常に焦点を当てていたので、あなたは国の肥満の流行にいくらかの責任を感じますか？ いいえ、しません。この主題でおそらく最も焼夷弾であるショーから始めて 男対食べ物 。私はいつもそれを非常に明確にしました、そして私が持っていたすべてのメディアの機会でそれについて明確にすることはできませんでした、私はそれを食べる方法、生きる方法として決して支持しませんでした。それらは常にブルームーンに一度の耽溺でした。
ガスのフライドチキンを毎日食べるべきだという考えは決してありませんでした。そうではありませんでした。しかし、あなたがナッシュビルにいることに気づいたら しないでください ガスのフライドチキンを食べると、料理の経験を逃してしまいます。私にできることは、伝えるべき興味深い話を見つけ、それを伝えるのに役立つホストレストランに敬意を払い、22分半の間視聴者を面白い方法でそこに連れて行くようにすることです。あなたは面白いプログラミングをしていて、映画館で火をつけているのではありません。おいしい料理を見せている間に、あなたの責任が終わり、誰かの習慣やバランスを見つけることができなくなるポイントが必要です。
あなたはレストラン業界で多くの仕事をしました。今日あなたに役立つテーブルをバスで洗ったり、皿を洗ったりすることから何を学びましたか？ テーブルのバスは、誰もがすべきだと思う仕事の1つです。俳優のルーファス・シーウェルが一番いいと言った。彼は演劇学校で、誰も執事を演じたくなかった、そしてその結果誰もが執事をひどく演じたと言った。だから…私がただのバスボーイだと思うなら、あなたはいつもバスボーイになるでしょう、私は比喩的に話しているのです。それは本当にコミットすることです。なぜなら、それを実行して効率を上げると、レストランは本質的により効率的になるからです。テーブルがより速く回転するので、ウェイターはより良いヒントを得るでしょう。彼らは感謝するでしょう。彼らはあなたをひっくり返すでしょう。所有者はあなたの喧騒を見てあなたを宣伝するかもしれません。あなたの仕事が何であれ、それをうまくやりなさい。現時点で認識されていなくても、ハッスルは常に高く評価されています。悪い意味ではなく、誰かがあなたを見ています。
最後の質問。アンソニー・ボーディンと聞いた あなたを非難した ISISの作成のために、それを主張して… 誰かが私のショーを見て、彼らはおそらくアメリカはとても悪い場所だと言っています。明日私はそれを爆撃します。トニーは実は私の友達で、私は彼にそれについて話しました。私は「あなたは私をバスの下に投げ込んだ」のようでした。良いラインの必要性は理解していますが、彼の良い友達の欲求がそれよりも大きいことを願っています。
記録のために、あなたはISISのメンバーですか？ 品位はありませんか？私はISISのメンバーになったことがありません。
高校にはイシスという女の子がいたと思いますが。
このインタビューは編集され、要約されています。
