新しいソフトクリームオプションとピンクのアイスクリームグローブ（アリGへのオマージュ）を備えた3つの創設者であるボンボンキャンディストアのスウェーデン人は、グローブの収益が計画された親子関係に送られます。 LからR：Selim Adira、Robert Persson、LeoSchaltz。ニーナ・ロバーツ 散歩するお菓子好き キャンディー 、マンハッタンのアレンストリートにある活気に満ちたスウェーデンのキャンディーストアは、スカンジナビアのキャンディーの箱に囲まれた、変容した至福の状態にいることに気付くでしょう。スウェーデンのポップミュージックが流れると、店のオーナーは、パリッとした綿のエプロンを着て、顧客のサンプリングのために塩味の爆弾、ピンキーの頭蓋骨、またはランボツイストをつかんでトングを振るう可能性があります。
スウェーデン移民のロバート・パーソン、セリム・アディラ、レオ・シャルツは、2018年初頭に160種類のキャンディーを運ぶボンボンをオープンしました。唇、フェラーリ、サルなどの形をしたカラフルなグミ、サワー、ゼリーは、1ポンドあたり14ドルで販売されています。パステルカラーのチョコレート菓子やマシュマロのお菓子もそうです。
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特別なビンセクションは、スウェーデンでは単に甘草として知られている黒甘草（ワックス状、プラスチックのような赤い甘草は存在しません）専用で、甘く、柔らかく、辛い、または塩辛い可能性があります。
スウェーデンのシルビア女王の素敵なペイントされた肖像画に隣接する棚には、スウェーデンのマラブーチョコレートと職人技のバッグが揃っています。 カーボンブラック キャンディー、および近隣のデンマークとフィンランドからの御馳走、FazerGeishaチョコレートバーやバッグ トルココショウ 、これは、甘くてスパイシーで塩辛い甘草キャンディーであるターキッシュペッパーに変換されます。
ボンボンのレパートリーに最近追加されたのは、ヘーゼルナッツソースから風味のあるカリカリのスプリンクルまで、スウェーデンの定番の装身具を添えたクリーミーなソフトクリームです。
ピンクのアイスクリームグローブは50セントで購入でき、収益はPlannedParenthoodに送られます。これは、サシャバロンコーエンが演じるテレビキャラクター、アリGへのボンボンのオマージュです。 アイスクリームグローブを投げた 何年も前にドナルドトランプへのビジネスとして、すぐに解雇されました。
スウェーデンのキャンディーに着陸する前、BonBonの3人の創設者はすでに10年以上ニューヨーク市に住んでいました。彼らは、金融、海運、ナイトライフオペレーション、スウェーデン/エチオピアのレストラン経営者マーカスサミュエルソンのアクアビットとレッドルースターの管理、国連でのイベント制作などの業界で働いていました。
最近の午後、近所の常連客が店に出入りしたとき、3人のスウェーデン人は、羽ばたくスウェーデンの旗の下にある鮮やかな塗装の店の外のベンチに座った。彼らは、なぜ彼らが家からキャンディーを売る店を開いたのかを説明しました。
まず、スウェーデンで会ったのですか、それともここニューヨークで会ったのですか？
ロバート・パーソン： セリムと私はマルメで一緒に高校に通いました。10年前にここニューヨークでレオに会いました。
あなたはさまざまな職業的背景を持っていますが、そのどれにもキャンディーは含まれていません。なぜスウェーデンのキャンディーストアを開くのですか？
RP： この街に引っ越して以来、お菓子屋さんの開店が盛り上がっていました。セリムと私はそれについて話し合っていました、私たちは家にチャンネルを持っていて、それからレオが参加しました。私たちはこの小売スペースをすぐに見つけました。それはプロセスを進めるのに役立ちました。
セリム・アディラ： お菓子を売るのはとても楽しいです。私は長い間レストランの世界で働いてきました。人々はテーブルを待っていると、食べ物を求めて非常に腹を立てることがあります。あなたはできる限りのことをしますが、彼らはまだ幸せではありません。キャンディーの世界に行くと、なんてことだ！人々が入ってキャンディーを見て、彼らは幸せになり、あなたは幸せになります。
甘草はスウェーデンのキャンディーの定番であり、ここの人々はそれを嫌う傾向があります。甘草を売る店を開くのが心配でしたか？
レオ・シャルツ： 幸いなことに、甘草を売るだけの店はオープンしませんでした。そして、アメリカ人を甘草に興奮させるために、シルクハットとマスクをかぶった甘草さんというキャラクターを開発しました。キャラメルとミルクチョコレートに埋め込まれた非常にマイルドな甘草から始まり、より硬いものに向かって進む小さな味の盛り合わせがあります。
RP： それはほとんど挑戦になります、どうすれば変換できますか？チョコレートブレンドの甘草は、私たちがゲートウェイドラッグと呼んでいるものです。
に： 私たちは、私たちの店に来る多くの人々を、非甘草愛好家から、それを愛し、戻ってくるように変えました。
私は甘草が大好きですが、ここの友達にフィンランドの甘草キャンディーをあげました。彼らは私の目の前でそれを吐き出しました。
LS： 私たちもそれを理解しています。人々に甘草を与えるたびに、そのための準備ができています。でも、甘草アイスクリームが嫌いな人はほとんどいません。
に： 私たちはデューデリジェンスを行い、スウェーデンのキャンディー会社と話をし、アメリカ人がそれをどのように嫌っているのかを聞きました。しかし、私たちは躊躇せず、本格的なスウェーデンのスカンジナビアの店になりたかったのです。甘草なし…
RP： 私たちもそれを隠そうとはしていません、私たちはそれをとても誇りに思っています！甘草が苦手な方はおかしいと思いますが、それは私たちにとってごく普通のことです。
小売は高価ですが、eコマースだけでなく実店舗を開くのはなぜですか？
LS： 私たちはeコマースを行っています。売上の約15〜20％は、当社のWebサイトから、またはPostmates、Grubhub、UberEatsを通じてオンラインで行われています。ただし、適切な小売アイデンティティを構築することが重要です。ストアが持続可能であるためには、エクスペリエンスを作成し、Instagramに適した、人々にとって価値のある目的地にする必要があります。
RP： これが小売業の衰退につながることはよく知っていましたが、私が気付いたのは、人々は常にキャンディーショップを前向きな瞬間と関連付けているということです。祖父は何かの報酬としてあなたをそこに連れて行ってくれるでしょう。店に行ってシャツを買うのとは対照的に、それはポジティブです、ああ、それは合いません。
正確な数値はわかりませんが、購入顧客のコンバージョン率は90％です。人が入って来て、私が見ているだけだと言うことは非常にまれです。いや、いや、いや、確かにキャンディーの袋を手に入れている！ [笑い]
イベント、バル・ミツワー、誕生日パーティー、結婚式も行っています。
BonBonの顧客は誰ですか？
LS： 約50％がスカンジナビア人で、大多数がスウェーデン人です。残りはフィンランド人、デンマーク人、ノルウェー人です。残りの50％はアメリカ人または他の国からの観光客です。半径3ブロックの10のホテルの恩恵を受けています。
RP： 言うのはおかしいですが、多くのスーパーモデル[エアクオートを作成]がここに登場します。
LS： それらは実際のスーパーモデルであり、[空中見積もりを行う]必要はありません。
RP： OK、彼らは大きなビクトリアの秘密のスーパーモデルであり、彼らが食べるのはキャンディーだけです！
あなたの顧客はどのようにしてボンボンを見つけますか、あなたは宣伝しますか？
LS： 足のトラフィックと有機的な口コミ。 B2B側では、積極的なアウトリーチを行っています。私たちは物々交換システムを固く信じており、ホテルに行ってサンプルパッケージを降ろします。彼らは彼らのレストランから店に観光客を送ります。また、優れたPR担当者であるLauren [Monroe]を採用しました。
ビジネスはどうでしたか？
LS： 私たちは6、7週間ごとに約3トンのキャンディーを注文します。私たちはいくつかの深刻なキャンディーを焼き尽くします。
RP： 私たちが成功した理由の1つは、キャンディーについて顧客と話すとき、それは売り込みではないからだと思います。
に： 私たちは、私たちが育ち、情熱を持ち、愛しているものを販売しています。それはあなたがそれを売る方法にそのような違いをもたらします。
明らかな製品に加えて、スウェーデンからの移民であることはあなたのビジネスをどのように形作ったのですか？
LS： スウェーデン出身なので、通常はもう少しスタンドオフですが、米国のカスタマーサービスには、何でも解決できるという細心の注意を払っています。そのため、お客様に問題がないことを確認しますが、脅迫したり迷惑をかけたりすることはありません。
に： 異なる文化が混在していると、ビジネスに関して多くの異なる視点とエネルギーが得られます。私はスウェーデンで生まれ育ちましたが、両親はモロッコ人です。彼らは60年代後半にスウェーデンに移住しました。
ニューヨーク市はかつてスカンジナビアからの移民人口が多かったのですが、今ではごくわずかです。スウェーデンを顧客に説明する必要がありますか？
LS： 最も一般的な誤解は、スイスだと彼らが考えていることです。しかし、私は人々を修正するのをやめました！ [笑い]彼らは、ああ、あなたは素晴らしいチョコレートを持っていると言います。ええ、私たちは素晴らしいチョコレートを持っています、私たちは持っています！
このQ＆Aは、わかりやすくするために編集および要約されています。
