NASAの宇宙飛行士は、牛肉、大根などを使って、宇宙でフルメニューを成長させています

無重力空間で育つ食物がもはや存在しない未来へようこそ SF 。

今週、NASAの宇宙飛行士は、国際宇宙ステーションのミニラボから大根の新鮮な作物を収穫しました。 NASAの航空機関士であるKateRubinsは、Advanced Plant Habitat（APH）から20の大根植物を引き出し、冷蔵用にそれぞれをホイルで包みました。それらは、さらなる研究のために来年地球に返送される予定です。

正式に呼ばれる実験 植物の生息地-02 、NASAがISSで大根を栽培したのはこれが初めてです。しかし、宇宙機関は過去に軌道を回る実験室で他の多くの種類の農産物をうまく育ててきました。

大根が栽培されたAPHは、NASAとウィスコンシンを拠点とするOrbital Technologies Corpのマディソンによって開発されました。このシステムは2017年4月に発売され、ISSの日本の実験モジュールきぼうのラックに設置されました。 1年後、矮性小麦とシロイヌナズナの小ロット 、 開花ロッククレスの一種は、密閉された部屋で収穫されました。

APHは、LEDライトを使用して太陽光を模倣し、温度、酸素含有量、水分レベルなどのリアルタイム情報をフロリダにあるNASAのケネディ宇宙センターの管理チームに中継する180を超えるセンサーを備えています。

NASAは、シロイヌナズナと遺伝的に類似しており、成熟サイクルがわずか27日と短いため、最新の実験に大根を選択しました。

大根は、宇宙飛行士が以前に宇宙ステーションで栽培した葉物野菜や、APHで最初に栽培された矮性小麦とは異なる種類の作物です。 説明 ケネディ宇宙センターのNASAのAPHプログラムマネージャーであるニコールデュフォー。さまざまな作物を育てることで、どの植物が微小重力で繁殖するかを判断し、長期間のミッションで宇宙飛行士に最高の品種と栄養バランスを提供することができます。 国際宇宙ステーションのAPH内で成長する大根。NASA

APH以外に、ISSにはあまり洗練されていない植物成長システムが2つあります。 野菜ユニット 、これもOrbitecによって作成されました。これらの2つのユニットは、2014年以来、さまざまな野菜を生産しています。赤と緑のロメインレタス、白菜、マスタード、ロシアのケールを含みます。

ISSの他の場所でも、科学者は肉を育てるのに成功しています。肉を超えてではなく、本物の肉です。

昨年、イスラエルのスタートアップAleph Farmが主導する多国籍コラボレーションにより、ISSで史上初のスペースビーフステーキが生産されました。地球上で収穫されたウシ細胞を使用して、科学者は微小重力条件下で3Dバイオプリンターの助けを借りてそれらを小規模な筋肉組織に成長させました。

以来 ISSで最初の人間が確立した居住地 2000年には、すべての宇宙飛行士は、地球から定期的に打ち上げられるパッケージ食品に大きく依存してきました。ただし、パッケージダイエットは時間の経過とともに徐々にビタミンと栄養価を失うため、月や火星などへの将来の深宇宙ミッションには適していません。